酱块子长黑毛怎么处理

2023年5月21日 - 做酱块子长绿毛和黑毛是否正常需要分情况讨论,若机体没有其他不适症状,可能属于正常现象,与酱油制作过程中出现反应有关,此时无需进行特殊处理。但如果...

2023年5月26日 - 大酱块子长黑毛的原因是制作环境湿度过高,出现黑毛说明发酵的方法错误,发酵过程没掌握好,较好要用到布盖一下,发酵的时候要定时搅拌,约1天一次。