谷朊粉功效

谷朊粉是一种可食用的面粉,主要成分是小麦淀粉,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,为机体提供能量.谷朊粉中含有大量的碳水化合物,适量食用可以为机体提供能...wapask.39.net

其广泛用于面包、面条、方便面的生产,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基础原料,并且在各种保健食品的婴幼儿食品生产中,添加1-2%的谷朊粉作为蛋白添加物.目前国内还把谷朊...www.zhihu.com

2018年12月17日 - 谷朊粉又称活性面筋粉,小麦面筋蛋白,谷朊粉作为一种绿色面粉增筋剂,用于高筋粉,面包专用粉的生产,添加量不受限制.谷朊粉俗称小麦面筋蛋白,是把小麦面...