馒头开水蒸还是冷水蒸

2024年10月11日 - 1、用开水蒸已发酵好的馒头,用冷水蒸没有充分发酵的馒头.冷水在加热过程中,温度逐渐上升,烧开需要一段时间,这期间有利于馒头生坯进一步发酵,以免蒸出...

2014年11月27日 - 蒸馒头用冷水还是热水蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的...