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食品化学谢笔钧第三版
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www.so.com/link?m=zvtwqqRfgi9CM1OxgPRL25NAqoqQ%2BJ...价格：¥65.10 开 本:16开纸 张:纯质纸包 装:平装-胶订是否套装:否国际标准书号ISBN:9787565515972所属分类:图书>农业/林业>动物医学product.dangdang.com
www.so.com/link?m=zpzIQkAzdbgzxaUYoh8R0e4mbkG1K1Pb...2011年6月1日 - 内容简介编辑推荐本书系统地论述了食品化学的基本知识.本书在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和储藏过程中各种变化...
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